Er bestaat nogal verwarring over paling en aal…!
Paling is geslachtsrijpe aal van Ong. 8 jaar of iets ouder, die gaat wegtrekken naar zee.
Paling is vetter dan wat in Aalsmeer ‘AAL’ werd genoemd…! Het vel is donkerder en harder en de buik is zilverwit.
Aan het IJselmeer (vroeger Zuiderzee) werd juist paling AAL genoemd, terwijl het geslachtsrijpe dier “SCHIER” werd genoemd…!
