a href=”http://edmantel.blog/wp-content/uploads/2013/03/img_0722.jpg”>
a>Ze hadden een CD opstaan met heerlijke, romantische songs, helemaal onze muziek….!
<
</
We begonnen met een Amuse, een kleine culinaire verrassing…!
Ik kan er nooit vanaf blijven…heerlijke kleine broodjes met roomboter…het schaaltje was bijna leeg!
Als voorgerecht nam Kiki lauwwarme salade van gegrilde dorade royal en gamba’s, tomatenvinigrette, rucola en parmezaankrullen. Ik koos fijngesneden rose gebraden kalfsmuis, tartaar van Albacore tonijn, salade van frisee en tuinkruiden, oude Pecorino en basilicumcreme.
Heerlijk.
<
Mijn hoofdgerecht was de Caneton rotie aux pommes et Calvados, gebraden borstfilet van tamme eend met confituur van rode uien, gebakken Jonagold en Calvadosjus.
Kiki koos als hoofdgerecht de gebakken medaillon van Groenlandse Heilbot, romige schorseneren en Limburgse grot champignons in rode wijnsaus.
De ober zette ons op de kiek…!
We kozen beide voor het toetje Creme Brulee aux chocolat, met rietsuiker, gecarameliseerde chocolade-vanillecreme, gemarineerde bloedsinaasappel en kokosroomijs.
Ziezo…de 60kilometer-weggefietste-kalorieen zaten er weer aan…!
Het was een uitstekend diner en het werd tijd om naar onze kamer te gaan…!
4 maart was teneinde, morgen dinsdag 5 maart gaan we naar Thermae…het wordt een warme dag met 17 graden en hoger, dus dat wordt buiten zwemmen en whirlen…!
